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1年中、新鮮な赤穂の牡蠣が食べられるホテルへ。『牡蠣会席』が新しくなります。

赤穂といえば牡蠣。これまでは『牡蠣づくし会席』を11月から3月の冬季限定で販売しておりましたが、
2021年4月から『牡蠣料理いり会席』となり、1年を通して販売することとなりました!
赤穂の牡蠣は季節ごとにいろいろな品種がつくられています。個性豊かな牡蠣の違いもぜひお楽しみください。


ご利用:2021年4月1日~ / ご予約受付:2021年3月1日~
 
牡蠣料理いり会席お品書き一例
※お品書きは一例です。季節により内容は異なります。  牡蠣料理は変更になる場合がございます。
              夕なぎ 

・本日の変わり豆腐
・海鮮3種盛合せ
・鮮魚の塩焼き
・こだわりの餡と旬菜の茶わん蒸し
赤穂産牡蠣の小鍋
・季節野菜と鮮魚の天婦羅
・白ご飯、香の物
・水菓子

 
             さざ波 

・彩りの旬菜盛合せ
・海鮮4種盛合せ
・季節のお野菜(煮物)
赤穂産牡蠣の陶板焼き
・こだわりの餡と旬菜の茶わん蒸し
赤穂産牡蠣の小鍋
・季節野菜と鮮魚の天婦羅
・白ご飯、香の物盛合せ
・水菓子
             せとうち 

・彩りの旬菜盛合せ
・料理長厳選 海鮮種盛合せ
・地魚の煮つけ
・こだわりの餡と具材の茶わん蒸し
赤穂産牡蠣と宮崎牛のステーキ陶板焼き
赤穂産牡蠣の朴葉みそ焼き
・季節野菜と鮮魚の天婦羅
・白ご飯、汁物、香の物盛合せ
・水菓子
 
・牡蠣は赤穂市坂越産のものを使用します。牡蠣の品種は季節により異なりますので、季節により様々な牡蠣のおいしさを楽しめます。
・季節やお品書きにより、コース内の牡蠣料理のお品数が異なります。
・冷凍ではない新鮮な活牡蠣を使用しますが、すべて加熱してご提供いたします。(当館では生の状態の牡蠣はお出ししておりません。)
・2名様以上でご利用で、グループに牡蠣が苦手な方がいる場合は、該当のお客様のお食事を牡蠣の入っていないコースに変更できます。変更はご利用の3日前までにお申し付けください。
万が一、赤穂市坂越湾および近海で貝毒が発生した場合は赤穂市以外の産地から取り寄せた牡蠣を使用する予定です。その際はご予約済みのお客様へはホテルからお電話にてご連絡差し上げます。
 
※3月まで!牡蠣づくし会席はこちら。