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１）奥藤酒造の2銘柄が「ＧＩはりまの酒」に認定

GIはりまとは?

ＧＩ認証とは
地域には、伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの生産地等の特性が、品質等の特性に結びついている産品が多く存在しています。これらの産品の名称(地理的表示)を知的財産として登録し、保護する制度が「地理的表示保護制度」です。旅先でお土産を買うときやその土地の名産品を食べるときに参考にしたいですね！

日本酒のＧＩ認証の5例目として「はりま」が今年3月16日に指定されました。
つまり、原料や味、香りなどの厳しい基準をみたした清酒のみが「はりま」を名乗れるのです。お土産に地酒を買って帰りたいときや、お食事の時に日本酒を頼む際の参考になりますね♪

そして、赤穂市坂越の酒蔵『奥藤酒造』製造の2銘柄がこの度「ＧＩはりま」の認定をうけました。

2銘柄のうちの1つ、『大吟醸忠臣蔵』は当館でもお召し上がりいただけます。40％まで精米した山田錦で作られており、華やかな香りと上品な味わいは当館の日本料理と相性抜群です。ほかにも、奥藤酒造さんの季節限定商品や数量限定の貴重な日本酒を仕入れている場合もありますので、時期によっては飲み比べも楽しめます。

２）奥藤酒造の隠れ人気商品『酒蔵の粕漬け』好評販売中！

そんな奥藤酒造さんの隠れた人気商品『酒粕の粕漬』も仕入れることができました！大吟醸を絞った後の上質な酒粕をふんだんに使用しみりん、砂糖、赤穂の塩で味付け。当館の会席コースでは、香の物としてお出ししています。日本酒のあてにも、ご飯のおともにもぴったりです！さらに、『酒粕の粕漬』はホテル売店でも販売しております。赤穂市内でも4店舗しかない数少ない取扱店のひとつです。人気商品のため、売り切れている場合もございますので、見つけたら早めのご購入がおすすめです。

※会席コースの香の物は2020年7月時点のお品書きです。仕入れや季節により変更になる場合がございます。

粕漬の写真