月替わり季節の会席 スタンダード 【忠】 ※写真はイメージです。
季節の忠会席
瀬戸内の旬魚・播磨の野菜中心のヘルシーな会席です。


赤穂の春と言えば「桜鯛」が旬!
5月は「桜鯛と新玉葱と豆苗の鍋」や「鱸と春キャベツの枝豆焼」を楽しみ頂けます♪
 
皐月の忠会席
~お品書き~

【先付】 アスパラ豆腐 ランプフィッシュ 山葵 美味出汁
【造り】 海鮮三種盛り合わせ
【煮物】 伊勢ひじき飛龍頭 小芋 茄子 南京 楓麩
【焼物】 陶鱸と春キャベツの枝豆焼
【合肴】 じゅん菜の茶碗蒸し 法蓮草と桜海老の餡掛け
【小鍋】 桜鯛と新玉葱の豆苗
【揚物】 〆鯒 玉蜀黍 おくらの天婦羅
【食事】 白御飯
【香の物】 おみ漬 はりはり漬 梅玉
【留椀】 赤出汁
【水菓子】 空豆プリン
海老と野菜の天婦羅 ※写真はイメージです。
月替わり季節の会席 グレードアップ 【臣】 ※写真はイメージです。
季節の臣会席
迷ったらコレ!一番人気は間違いなし!


鱸と春キャベツの蓼味噌焼きは5月のオススメです♪
特にじゅん菜の茶碗蒸しや黒毛和牛の陶板焼きも付いた大人気の会席です。
皐月の臣会席
~お品書き~

【前菜】 うすい豆腐 きぬかつぎ 海雲酢 鯛の子 海老 枝豆 鯛皮寄せ
【造り】 海鮮四種盛り合わせ
【煮物】 胡麻豆腐と煮穴子 べっこう餡掛け
【焼物】 鱸と春キャベツの蓼味噌焼き
【合肴】 じゅん菜の茶碗蒸し 法蓮草と桜海老の餡掛け
【台の物】 黒毛和牛と新玉葱の陶板焼
【揚物】 〆鯒 玉蜀黍 おくらの天婦羅
【食事】 筍御飯
【香の物】 おみ漬 はりはり漬 梅玉
【留椀】 赤出汁
【水菓子】 空豆プリン
国産牛の陶板焼き ※写真はイメージです。
月替わり季節の会席 プレミアム 【蔵】 ※写真はイメージです。
季節の蔵会席
瀬戸内の一番の美味しさをお楽しみいただけます。


新鮮な前獲れ食材を、趣向を凝らした調理法で調理し、
この春を感じる美食求心をお届けするプレミアム会席です。
心躍らせる料理の数々に大満足間違いありません。

5月は鱧と新玉葱の小鍋や鯛蓼味噌焼き
そして黒毛和牛ステーキ陶板焼きなど匠の技が光る一品一品です。
黒毛和牛ステーキ陶板焼き 【蔵会席】 ※写真はイメージです。
皐月の蔵会席
~お品書き~

【前菜】 うすい豆腐 きぬかつぎ 海老 鯛皮寄せ 海雲酢 鯛の子 空豆
【造り二味】 平目うす造り 旬魚盛り合わせ
【煮物替わり】 小鍋にて 鱧と新玉葱の小鍋
【焼物】 鯛蓼味噌焼 きゃら蕗 はすの芽山葵漬 酢立り茗荷
【合肴】 じゅん菜の茶碗蒸し 法蓮草と桜海老の餡掛け
【台の物】 黒毛和牛ステーキ陶板焼き
【揚物】 足赤海老 玉蜀黍 おくらの天婦羅
【食事】 筍御飯
【香の物】 おみ漬 はりはり漬 梅玉
【留椀】 赤出汁
【水菓子】 空豆プリン
※仕入れ状況によって、お品書きが変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
※要予約制(グレードアップ臣会席は1日前まで、プレミアム蔵会席は2日前までにご予約ください)。
※お子様料理も1,620円から承ります。
※個室や宴会場をご希望のお客様は、10名様以下の場合、別途室料を申し受けます。