月替わり季節の会席 スタンダード 【忠】 ※写真はイメージです。
季節の忠会席
瀬戸内の旬魚・播磨の野菜中心のヘルシーな会席です。


赤穂の春と言えば「桜鯛」が一番!
今月は桜ますと春きゃべつの陶板焼きやエビの桜揚げをお楽しみ頂けます♪
 
卯月の忠会席
~お品書き~

【先付】 うすい豆腐 ランプフィッシュ 山葵 美味出汁
【造り】 海鮮三種盛り合わせ
【煮物】 筍の変わり飛龍頭 小芋 大根 花弁麩
【焼物】 陶板にて 桜ますと春きゃべつの木の芽焼き
【合肴】 蟹と餅の茶碗蒸し
【小鍋】 桜鯛と新玉葱の春香鍋
【揚物】 海老の桜揚げ
【食事】 白御飯
【香の物】 山形産おみ漬 紀州産かつを梅大根
【留椀】 鯛潮汁
【水菓子】 季節のデザート
海老と野菜の天婦羅 ※写真はイメージです。
月替わり季節の会席 グレードアップ 【臣】 ※写真はイメージです。
季節の臣会席
迷ったらコレ!一番人気は間違いなし!


鰆と春きゃべつの蕗味噌焼きはスタッフ一押しです♪
さらに桜海老の茶碗蒸しや国産牛の陶板焼きも付いた大人気の会席です。
卯月の臣会席
~お品書き~

【前菜】 うすい豆腐 蕨白和え 空豆 海老 ホタル烏賊沼田和え 鯛皮寄せ
【造り】 海鮮四種盛り合わせ
【煮物】 筍 春若芋 若牛蒡 花弁麩 蕨信田巻 菜の花
【焼物】 陶板にて 鰆と春きゃべつの蕗味噌焼き
【合肴】 桜海老と胡麻豆腐の茶碗蒸し 菜種餡掛け
【台の物】 黒毛和牛と新玉葱の陶板焼
【揚物】 海老桜揚げ
【食事】 筍御飯
【香の物】 山形産おみ漬 紀州産かつを梅大根
【留椀】 鯛潮汁
【水菓子】 季節のデザート
国産牛の陶板焼き ※写真はイメージです。
月替わり季節の会席 プレミアム 【蔵】 ※写真はイメージです。
季節の蔵会席
播磨灘の一番の美味しさをお楽しみいただけます。


新鮮な前獲れ食材を、趣向を凝らした調理法で調理し、
この春を感じる美食求心をお届けするプレミアム会席です。
心躍らせる料理の数々に大満足間違いありません。

今月は桜鯛と帆立の若竹鍋や金目鯛の塩焼き
そして黒毛和牛ステーキ陶板焼きなど匠の技が光る一品一品です。
黒毛和牛ステーキ陶板焼き 【蔵会席】 ※写真はイメージです。
卯月の蔵会席
~お品書き~

【前菜】 うすい豆腐 空豆 海老 鯛皮寄せ 蕨白和え ホタル烏賊沼田和え 蒸鮑 鯛の子
【造り】 料理長特選海鮮盛り合わせ
【煮物替わり】 小鍋にて 桜鯛と帆立真薯の若竹鍋
【焼物】 金目鯛塩焼 きゃら蕗 酢取り茗荷
【合肴】 桜海老と胡麻豆腐の茶碗蒸し 菜種餡掛け
【台の物】 黒毛和牛ステーキ陶板焼き
【揚物】 海老桜揚げ
【食事】 筍御飯
【香の物】 山形産おみ漬 紀州産かつを梅大根
【留椀】 鯛潮汁
【水菓子】 季節のデザート
※仕入れ状況によって、お品書きが変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
※要予約制(グレードアップ臣会席は1日前まで、プレミアム蔵会席は2日前までにご予約ください)。
※お子様料理も1,620円から承ります。
※個室や宴会場をご希望のお客様は、10名様以下の場合、別途室料を申し受けます。